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Aug 21, 2023

영국 농업 및 양식업의 도전과 혁신 탐색

Sixth Form 학생인 William Woodsford가 Gambit Corporate Finance의 업무 경험과 관리자 Louise Howard가 공동 집필한 이 기사에서는 연구된 과제에 대해 자세히 설명합니다.

Sixth Form 학생인 William Woodsford와 Gambit Corporate Finance의 업무 경험과 관리자 Louise Howard가 공동 집필한 이 기사는 영국의 농업 및 양식 분야 내에서 연구된 과제, 개발 및 전망에 대해 자세히 설명합니다.

Gambit의 업무 경험 프로그램을 통해 6기 전직 직원은 특정 프로젝트를 주도하고 소유할 수 있는 권한을 부여받아 이력서를 풍부하게 하고 전문적인 기업 환경에 실질적으로 몰입할 수 있도록 하여 자신감과 경험을 크게 향상시키도록 설계된 실무 경험을 제공합니다.

영국에서는 상점과 슈퍼마켓의 선반과 냉장고, 냉동고에 항상 존재하지만 과일, 야채, 고기, 생선, 빵 및 식품이 어떻게 섭취되는지에 대해 생각하는 경우는 거의 없습니다. 다른 식품이 거기에 도착했습니다.

2001년 이후 가장 취약한 세계 경제 성장 프로필에 노출된 상황에서 2008년 금융 위기와 코로나19의 심각한 영향만 제외하면 영국의 농업 및 양식업 부문의 전망은 점점 더 암울해 보입니다. 브렉시트 이후 EU 보조금의 불확실성과 손실로 인해 영국 농민들이 어려움을 겪고 있는 반면, 러시아-우크라이나 전쟁과 최근 UN 중개 곡물 거래의 포기는 전 세계 인도주의적 차원에서 위협을 받고 있습니다.

이러한 문제의 대부분은 서로 얽혀 있어 독립적으로 볼 수 없으며, 작물 재배, 동물 사육, 식량 생산 또는 유통 등 공급망 위기를 뒷받침하는 노동력 및 원자재 부족에 대한 식량 생산의 취약한 노출에 큰 압력을 가하고 있습니다.

최근까지 EU 국민은 저임금, 산업 재해, 화학 물질에 대한 노출 및 악천후로 인해 인적 자본이 침식되고 농작물이 수확되지 않거나 파종되지 않은 영국에서 일하는 데 어려움을 겪고 있는 약 65,000명의 계절 농업 근로자 중 95%를 차지했습니다. 2022년 영국에서는 노동력 부족으로 인해 천만 톤 이상의 과일과 채소가 낭비되었으며, 러시아와 벨로루시의 수출업체에 대한 인플레이션과 제재로 인해 유럽과 영국 고객의 비료 및 동물 사료 가격이 상승했습니다.

영국이 생산성, 지속 가능성 및 환경 문제를 해결하면서 수입에 대한 의존도를 줄이고 식량 자급자족을 목표로 삼아야 한다는 것은 매우 분명합니다. 농업 부문은 축산업이 메탄 배출과 지구 온난화에 기여하는 것으로 인정되고, 방목과 토양 황폐화로 인한 지표 유출이 토양 비옥도 감소의 원인으로 비난받는 "캐치 22" 시나리오에 직면해 있습니다.

고맙게도 영국의 농부와 어부들은 땅과 바다를 존중하고, 그들이 의존하는 환경을 보호하겠다는 소명을 지키며, 지속 가능한 실천 강령을 통해 고품질 농산물을 공급하는 데 헌신하는 탄력 있는 품종이기도 합니다.

날씨는 일상 대화, 언론 보도 및 비난에서 가장 좋아하는 주제이지만 영국뿐만 아니라 전 세계의 최근 경험을 통해 인류에 대한 더 가까운 시급한 우려가 강조되었습니다. 과학자들은 극심한 폭염, 폭우, 한여름의 골프공 크기의 우박을 기후 변화의 징후로 여겼습니다.

정부와 민간 기업은 기계 학습에 집중하고 방대한 데이터 뱅크를 살펴봄으로써 날씨를 예측하는 새로운 방법을 찾는 데 앞장서고 있습니다. "나우 캐스팅(now casting)"의 출현 - 향후 몇 시간 또는 장기간에 걸쳐 특정 지역의 비나 눈을 예측하고 온도가 상승함에 따라 작물이 어떻게 피해를 입을 수 있는지 또는 바다가 따뜻해짐에 따라 어류 자원이 어떻게 영향을 받는지 시뮬레이션하는 모델을 생성합니다. 플레이 중입니다.

중국, 동남아시아, 노르웨이, 심지어 스코틀랜드에서 수생 생물을 통제하여 재배하는 양식업은 중요한 신흥 산업이 되고 있습니다. 실제로 양식업은 지난 10년 동안 스코틀랜드 경제에 33억 파운드의 가치가 있었으며 2022년에는 스코틀랜드 양식 연어가 영국 최대 식품 수출품이었습니다. 우리 해안선은 광범위하게 저인망을 사용하고 있지만 동일한 종을 수출하기 위해 막대한 양의 어류를 수입합니다. 이는 남획으로 인해 요구되는 생태학적 지침 등급에 도달하지 못하기 때문에 소매업체가 영국 대구를 비축하지 않는 등 여러 요인에 기인합니다. 그러나 인프라 투자가 가능해짐에 따라 영국은 지속 가능한 방식으로 수요를 충족할 만큼 충분한 재고를 생산할 수 있었습니다. 책임 있는 양식업 수확 또는 양식은 어류 과밀화, 폐기물 관리 및 어분 생산 통제를 지원하여 야생종의 개체수 반등을 촉진하고 영국 소비자에게 어필하고 수입에 대한 '푸드 마일'을 완화할 수 있는 현지 조달 어류를 제공합니다.